“Tenemos que cuidarnos cada día para estar saludables y ser la mejor versión posible de nosotros mismos”
“No hay nada que me produzca más placer que enseñar, y a eso decidí dedicar mi vida: a enseñar la joven y noble ciencia de la Nutrición, siguiendo los pasos del mejor del mundo, a quien tuve la suerte de tener como maestro: el gran Dr. Mataix Vendó. Inicialmente comencé formando a profesionales de la salud, y pronto pude ver la influencia brutal que la industria de la alimentación y la farmacéutica tenían en la salud de las personas, y decidí hacer esa ‘guerra» por mi cuenta, formando al gran público directamente a través del arma más poderosa que existe hoy en día: las redes sociales. Hoy, aplico el lenguaje y el método pedagógico adecuado para que todo tipo de personas aprendan a llevar una vida más saludable a través de una buena alimentación”.
Nutrillermo, o lo que es lo mismo, el Doctor Guillermo Rodríguez Navarrete estará de promoción en Madrid del 2 al 8 de noviembre. El día 5 de noviembre dará una conferencia en Madrid (palacio de la Prensa de la Calle Gran Via ,46 de Madrid) “Tu última dieta” y el día 6 atenderá consultas de todos los profesionales que quieran acudir, dentro de su Tour 2022.
Este malagueño, gran experto mundial en nutrición humana y graduado en la universidad de granada, con estudios en Inglaterra, irlanda e Italia es autor y editor de varios libros en distintas áreas de la nutrición, abarcando temas como la nutrición infantil, el aceite de oliva o la alimentación mediterránea, entre otros. Todo ello hace que a día de hoy esté considerado uno de los referentes iberoamericanos en materia de Nutrición entre ellos el mayor tratado de nutrición publicado en español. Ha dirigido la fundación universitaria iberoamericana en Centroamérica, donde ha colaborado activamente en la implantación de 3 facultades de nutrición en Guatemala, Honduras y El Salvador. En la actualidad reside en Miami donde ha colaborado en distintos programas de televisión de Telemundo y Univisión como experto en nutrición y salud. Resaltar su nombramiento como fellow del american college of nutrition (facn) en 2016, una de las distinciones más importantes del mundo de la nutrición.
Nutrillermo ha sido investigador antes de ver pacientes. Eso le ha permitido durante dos décadas saber interpretar los nuevos avances de la nutrición y aplicarlos a sus pacientes en tiempo real. El gran problema en nutrición es que los que investigan no ven pacientes, y los que ven pacientes no investigan. Eso hace que se retrase demasiado la aplicación de nuevos descubrimientos, por eso está tan contento de ver que en su centro no existen esas barreras. Lleva años trabajando contra la obesidad y la desnutrición. “Ahora tenemos un plan por el que por cada libra que pierden nuestros pacientes con sobrepeso, donamos una libra de comida para que otra persona que no puede comer suba una libra”. Se llama Weight Transfer y le da mucha energía para seguir expandiendo su labor.
También es miembro de la American Society for Nutrition, y de Doral Pro Health, una fundación que ofrece servicios de salud gratuitos a personas sin seguro médico en el estado de la Florida.
Esther Soledad Esteban Castillo
Lunas Pasajeras 