El Centro Cultural Coreano, en colaboración con la empresa gastronómica CJ CheilJedang de Corea, organiza una jornada de cocina coreana como parte del programaTouring K-Arts, una iniciativa del Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo de Corea y ente público para la Promoción del Intercambio Cultural Internacional de Corea (KOFICE), que apoya las giras internacionales de destacadas propuestas artísticas y culturales coreanas.
Madrid. El Centro Cultural Coreano en España (dirigido por Jaekwang Shin), en colaboración con la empresa global de alimentación y cultura gastronómica CJ CheilJedang, celebrará los días 26 (jueves) y 28 (sábado) de junio la actividad “K-Food que conquista el mundo: clase de cocina coreana” en la escuela gastronómica A Punto Escuela de Cocina (Madrid).
El evento enmarcado en el Korea Season en España, contará con la participación de chefs coreanos galardonados con Estrella Michelin. La clase estará dedicada al tema “Hansikreal y cocina coreana contemporánea”, destacando el potencial de la gastronomía tradicional coreana para adaptarse a contextos internacionales modernos.
La sesión incluirá varias etapas: formación previa, demostración, práctica de cocina, degustación y debate. Los platos escogidos —japchae (fideos de batata con verduras) y mandu (empanadillas coreanas)— han sido seleccionados y reinterpretados con un enfoque actual. Se han adaptado parapoder elaborarse con ingredientes disponibles en el mercado local español, lo que facilita su integración en la vida diaria.
Tanto el japchae como el mandu contarán con opciones vegetarianas.
Información sobre la actividad
Fechas:
• Jueves 26 de junio de 2025, de 11:30 a 14:30 h
• Sábado 28 de junio de 2025, de 11:30 a 14:30 h
Lugar: A Punto Escuela de Cocina (Madrid)
Participación gratuita
Incluye un lote de productos de Bibigo y un obsequio conmemorativo
Inscripciones: del 4 al 18 de junio de 2025
Cómo participar: a través del formulario de Google (enlace disponible en la biografía del perfil de Instagram y en la página web del Centro Cultural Coreano)
Selección: se elegirán 16 participantes por sesión, quienes serán contactados por correo electrónico o por teléfono antes del evento.
Perfil de participantes
La actividad está dirigida a personas interesadas en la gastronomía y la cultura coreana, así como a quienes deseen aprender a preparar platos coreanos auténticos.
En especial, se valorará positivamente a personas activas en redes sociales que puedan compartir su experiencia tras la clase.
Aviso importante: La receta incluye ingredientes como soja, trigo, camarones, huevos, sésamo y ostras, entre otros. No hay opción sin gluten disponible.
Aviso sobre grabaciones: Este evento será grabado en video y se tomarán fotografías en todo el recinto. Al ingresar y permanecer en el lugar, das tu consentimiento para ser fotografiado y filmado. El material podrá ser utilizado en publicaciones en redes sociales.
Esther Soledad Esteban Castillo
Lunas Pasajeras 