Madrid está cómoda últimamente con las rutas gastronómicas, así que ahora tenemos la suerte de recibir la Ruta del Bacalao en Madrid hasta el 31 de Marzo, así que no dudéis en aprovechar!!.
Aquí os dejo los restaurantes que entran en la ruta:
El cielo de Urrechu- Bacalao confitado con chips de alcachofas. Avda. De Europa, 26 B. Pozuelo de Alarcón.
TreZe restaurant & bar – Maki de bacalao, espinacas, pasas y garbanzos. C/ General Pardiñas, 36
Romano Ristorante- Brandada de bacalao con tinta de sepia, judías verdes y crujiente de apio nabo. Plaza de la Moraleja, 4.
El Caldero- Versión ajo negro con pimientos asados. C/ de Las Huertas, 15
La Sopa Boba- Bacalao rojo con edamame, jengibre, humus de boniato y aire de ceniza de puerro. Plaza de Guadarrama, 9. Alpedrete.
Trattoria Santancargelo -Bacalao al estilo Lovornesse. C/ Moreto, 15
Lunch&Dinner Bacalao dorado. C/ General Moscardó, 16
Esther Esteban, Madrid
Lunas Pasajeras 